🍕 ঘরেই মজার পিজ্জা রেসিপি
পিজ্জা দেখলেই আমার খেতে ইচ্ছে করে 😋 কিন্তু সবসময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়ারও তো দরকার নেই। তাই বাসায় যখন পিজ্জা খেতে মন চায়, তখন যা থাকে তা দিয়েই পিজ্জা রেসিপি বানিয়ে ফেলি।
প্রথমবার বাসায় পিজ্জা বানানোর সময় একটু চিন্তায় ছিলাম—কেমন হবে, ডো ঠিকমতো হবে কিনা! 😄 কিন্তু বানানোর পর দেখি ব্যাপারটা আসলে এত কঠিন না। এখন তো ইচ্ছে হলেই ঘরেই বানিয়ে ফেলি। সবচেয়ে ভালো লাগে যখন পিজ্জাটা ওভেন থেকে বের করার পর গরম গরম চিজ টানতে থাকে। ❤️
🧂পিজ্জা রেসিপির উপকরণ
ডো-এর জন্য:
ময়দা – ২ কাপ
ইস্ট – ১ চা চামচ
চিনি – ১ চা চামচ
লবণ – ½ চা চামচ
তেল – ১ টেবিল চামচ
হালকা গরম পানি – যতটুকু লাগে
উপরে দেওয়ার জন্য:
পিজ্জা সস – ২–৩ টেবিল চামচ
চিকেন – ½ কাপ
পেঁয়াজ – ½টি
ক্যাপসিকাম – ½টি
চিজ – নিজের পছন্দমতো
চিলি ফ্লেক্স – সামান্য
অরিগানো – সামান্য
গোলমরিচ – সামান্য
👩🍳 পিজ্জা রেসিপি যেভাবে বানাই
প্রথমে হালকা গরম পানিতে ইস্ট আর চিনি দিয়ে একটু রেখে দিলাম। কয়েক মিনিট পর যখন বুঝলাম ইস্টটা ঠিক আছে, তখন ময়দা, লবণ আর তেল দিয়ে নরম করে ডো মেখে নিলাম।
ডোটা ঢেকে প্রায় এক ঘণ্টা রেখে দিলাম। এই সময়টাতে ডোটা সুন্দরভাবে ফুলে উঠল।
এর মধ্যে চিকেনটা সামান্য লবণ আর গোলমরিচ দিয়ে ভেজে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
ডো ফুলে যাওয়ার পর একটু তেল দিয়ে হাতে করে পিজ্জার বেসটা ছড়িয়ে নিলাম। তারপর ওপর থেকে পিজ্জা সস লাগিয়ে চিকেন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম আর চিজ দিয়ে দিলাম। শেষে চিলি ফ্লেক্স আর অরিগানো ছড়িয়ে দিলাম।
এবার ১৮০–২০০°C তাপে প্রায় ১৫–২০ মিনিট বেক করলাম। চিজটা সুন্দর করে গলে ওপরটা হালকা সোনালি হয়ে যেতেই পিজ্জা বের করে নিলাম। 🤤
গরম গরম এক টুকরো মুখে দিতেই মনে হলো—বাইরে থেকে কেনার কী দরকার! 😄🍕
❤️ আমার ছোট্ট রান্নার টিপস
ডোটা খুব শক্ত করে মাখবেন না। নরম ডো হলে পিজ্জার বেসটা অনেক ভালো হয়। আর চিজ একটু বেশি দিলে আমার কাছে পিজ্জাটা আরও মজার লাগে।
আপনার বাসায় যে টপিংস আছে, সেগুলো দিয়েও নিজের মতো করে বানিয়ে নিতে পারেন।
